膳食营养分析仪厂家介绍现如今大家对健康的逐渐重视，也让更多的人了解到了“反式脂肪”，因为它对健康的危害，甚至被称作“餐桌上的炸弹”。反式脂肪究竟有什么危害？

除天然反式脂肪外，其他反式脂肪对人体有害。尤其是人工反式脂肪，对幼儿和老年人健康有害。

1、影响人生长发育

膳食营养分析仪提示人工反式脂肪对幼儿最直接的影响之一是肥胖。一些临床试验说明，摄入过多反式脂肪的孩子也有较高的骨龄，这不仅会导致性早熟，并且会导致早熟。

此外，如果孕妇或哺乳期妈妈摄取更多的反式脂肪，反式脂肪通过胎盘和母乳进入胎儿和婴儿体内，这些儿童很容易出现影响到成长发育的必需脂肪酸缺乏症。

2、危害成人的心脑血管健康

摄取反式脂肪会增加死于冠心病的风险28%，增加患冠心病的风险21%。膳食营养分析仪科普由于反式脂肪摄取到我们的身体里以后，会降低高密度胆固醇含量，增加有害胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）含量。

当有害的胆固醇沉淀在血管中且不及时清除时，会导致血管阻塞，造成动脉硬化，从而导致心脑血管病，如冠心病。这种危险在血管壁较脆弱的老年人中更为严重。

大多时候，反式脂肪会以其他名字出现在人们的视野中，而我们因缺乏认识造成不清楚，对小孩或是对自身圣体造成危害。那么我们周边潜藏的反式脂肪都有什么呢？

膳食营养分析仪厂家分享对人工的而言便是对食用油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪，改性后的油称为氢化油。它有很多个名字，它能够叫食用氢化油、人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、起酥油。氢化油经常应用于烘焙油炸食物中，例如威化饼干、夹心蛋糕、蛋黄派、代可可脂及巧克力制品、冰激凌、炸薯条、蛋挞这类食物，都可能有反式脂肪。特别要注意标签中，含有“人造奶油”“起酥油”“氢化植物油”“植脂鲜奶油”“植脂末”等字样的食材。

这里膳食营养分析仪提醒特别要注意，包装上写着“0反式脂肪”的食材，并不等于完全不含反式脂肪。根据国家的《预包装食品营养标签通则》规定，当反式脂肪含量≤0.3%时，其含量标示为“0”。换句话说，100克食品里的反式脂肪含量，低于或者等于0.3克就可以标示为“0”。假如是标着零反式脂肪酸的加工食品中，其实可能含有0.3g/100g反式脂肪。

最后膳食营养分析仪厂家总结，反式脂肪不仅仅存在加工食物里，其实天然食物里也有。可是，天然食物的反式脂肪相对安全，大家不用过于担心。中国人其实反式脂肪吃的不多，但平常生活中，还是要注意烹制条件，少吃加工食物。

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