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随着现代生活水平的不断提高，人们的生活条件是越来越好了，但同时也有很多问题出现，比如不合理的膳食结构使得人民大众患糖尿病、高血压、骨质疏松等疾病的概率也在加速增加。今天，膳食营养分析仪厂家就为大家介绍一种生活中常见的有严重威胁人类健康的食物：咸菜。

在古代，新鲜食物的保存是非常困难的，尤其是蔬菜，过不了几天就会腐烂。而大量的蔬菜腐烂对于本就缺衣少吃的人们来说无疑是雪上加霜，生活更加没有保障，因此有人为了保存蔬菜，想出了一套晾晒、风干、加盐腌制的保存方法。儿童膳食营养分析仪介绍，这个方法确实可以是蔬菜长期保存且不易腐烂变质，因此腌制蔬菜得以广泛应用，一直延续至今。到现在，腌制蔬菜已经不再仅仅是为了保存食物了，大多数时候它就是作为一种开胃小菜存在。

由于这种食物利于保存，并且种类多样，口感尚佳，一直深受我国人民的喜爱。但是你知道吗，腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐被称为一级致癌物！短时间食用不合格的腌制食品过多就很容易造成食物中毒。而长期食用更是会对身体的健康非常不利，另外有人发现长期使用腌制食品对骨密度也会有较大影响，会偷走骨骼中的“钙质”。为什么会这样呢？膳食营养分析仪为您介绍。

这是因为食用腌制蔬菜很容易导致身体中的钠元素水平超标，使细胞渗透压改变，不利于身体储存水分。于是身体会通过大量喝水增加尿液来将多余的钠排出。而钠离子在排出过程中会带走身体内的部分钙离子，长此以往就会导致身体缺钙，骨质减少，从而诱发骨质疏松症的发生。

膳食营养分析仪以上分析可见，腌制食品真的是不宜多吃甚至可以选择不吃，尤其对于儿童来说，更是百害而无一利。

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<膳食营养分析仪科学膳食提醒这类常见“蔬菜”竟会影响骨密度>-山东中仁

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